넷플릭스 예능 프로그램 ‘흑백 요리사’에 출연하는 참가자들의 프로필과 경력을 정리해보았습니다.
흑백요리사: 요리 계급 전쟁
맛 하나는 최고라고 평가받는 재야의 고수 ‘흑수저’ 80인이 대한민국 최고의 스타 셰프 ‘백수저’ 20인에게 도전장을 내민다. 오직 맛으로 승부를 걸며 치열하게 맞붙는 100인의 요리 계급 전쟁.
심사위원
먼저 심사위원으로는 국내 유일 미슐랭 3스타 레스토랑 총괄 셰프인 안성재 씨와 대표 프랜차이즈 사업가 백종원 씨입니다.
- 안성재 – ‘모수’ 총괄 셰프 (국내 유일 미슐랭 3스타 레스토랑, 11월 재오픈 예정)
- 백종원 – 더본코리아 대표이사 (홍콩반점 0410, 새마을식당, 한신포차, 빽다방 등 운영)
백수저 셰프
이미 요리계에서 큰 성공을 거둔 유명 셰프들
- 최강록 – 송파구 ‘네오’ 운영
- 정지선 – 강남 ‘티엔미미’ 오너셰프
- 최지형 – 마포구 ‘리북방’ 운영
- 조셉 리저우드 – 신사동 ‘에빗’ 운영
- 김도윤 – 강남구 ‘윤서울’ 셰프
- 여경래 – 역삼동 중식당 ‘홍보각’ 총괄 셰프
- 최현석 – 청담동 ‘쵸이닷’, ‘중앙감속기’, ‘달리아다이닝’ 운영
- 박준우 – 종로구 카페 ‘오쁘띠베르’ 운영
- 오세득 – 제주 ‘친밀’, ‘오팬파이어’ 운영
- 장호준 – 네기컴퍼니 대표이사 (네기라이브, 네기스키야키, 네기다이닝라운지 등 운영)
- 남정석 – 성동구 ‘로컬릿’, 강릉 ‘그린볼’ 운영
- 파브리 – 용산 ‘파브리키친’ 운영
- 김승민 – 제주 애월 ‘모리노아루요’ 운영
- 방기수 – 시그니엘서울 ‘비채나’ 총괄 셰프
- 선경 롱게스트 – 유튜브 채널 운영 (구독자 220만), 레스토랑 익스프레스 우승자
- 안유성 – 광주 ‘가매일식’ 운영 / 대한민국 16대 조리 명장
- 이영숙 – 부여 ‘나경버섯농가’ 운영 / 한식 대첩 2 우승자
- 조은주 – 63빌딩 58층 ‘터치 더 스카이’ 셰프
- 황진선 – 서교동 중식당 ‘진진’ 운영
- 에드워드 리 – 미국 루이스빌 ‘610 매그놀리아’, ‘나미 모던 코리안 스테이크 하우스’ 운영 / 아이언 셰프 우승자
흑수저 셰프
독창적인 방식으로 자신만의 요리 세계를 구축한 셰프들
- 천만백반 – 칠곡 ‘엄마밥상’ 운영
- 요리하는 돌아이 – 디핀 옥수, 디핀 신당, 디핀 서울 (오픈 예정)
- 히든천재 – 압구정 ‘포노부오노’ 운영
- 이모카세 1호 – 도봉구 ‘즐거운술상’, 경동시장 ‘안동집’ 운영
- 나폴리 맛피아 – 용산구 ‘비아톨레도 파스타바’ 운영
- 장사천재 조사장 – 을지로 ‘보석’ 운영
- 트리플 스타 – 청담동 ‘트리드’ 운영
- 만찢남 – 송파구 ‘조광 201,101’ 운영
- 간귀 – 남영동 ‘에다마메’ 운영
- 영탉 – 남영동 ‘남영탉’ 운영
- 야키토리왕 – 연남동 ‘야키토리묵’ 운영
- 불꽃남자 – 비스트로 ‘스파크’ (영업 종료)
- 비빔대왕 유비빔 – 덕진구 ‘전주비빔소리’ 운영
- 셀럽의 셰프 – 한남동 ‘부토’ 오너셰프
- 철가방 요리사 – 종로구 ‘도량’ 운영
- 고기깡패 – 한남동 ‘군몽’ 운영
- 원투쓰리 – 논현동 ‘에비타’
- 승우아빠 – 유튜브 채널 ‘승우아빠’ 운영 (구독자 138만), ‘키친 마이야르’ (영업종료)
- 급식 대가 – 전 하북초등학교 급식 조리사 (최근 정년퇴직)
- 키친 갱스터 – 용산 ‘나우 남영’ 운영 (나폴리 맛피아와 매장 200m 거리)
- 중식 여신 – 홍콩 ‘블랙 쉽 레스토랑’, ‘Grand Majestic Sichuan’ 소스 셰프
- 국내파스타 – 서래마을 파인다이닝 ‘줄라이’ Senior Sous Chef (8월까지 근무, 현재 무소속)
- 껌이지 형 – 유튜브 ‘챔보’ 운영 (구독자 45.6만, 틱톡 98.5만)
- 남극 셰프 – 안양 ‘남극의순대국’ (영업 종료 추정)
- 반찬 셰프 – 성동구 ‘마마리 마켓’ 운영
- 본업도 잘하는남자 – ‘묵정 서울’ (오픈 예정)
- 골목식당 1호 – ‘가야가야 이대점’ (과거 골목식당 ‘이대 라멘집’)
- 광속 요리사 – ‘스시논데’, ‘스낵바논데’, ‘참치논데’ 셰프 (종로, 성수, 광진구에 위치)
- 뉴욕 장금이 – ‘줄리엣 케이터링’ 운영 (쿠킹 클래스도 진행)
- 돌아온 소년 – 신사동 와인바 ‘에이넷’ 운영
- 레시피 뱅크 – ‘심보울’, ‘심수제 스토어’ 운영
- 멜버른 베스트 – 강남 카페 ‘윰드’ 운영
- 방구석 다이닝 – 망원동 ‘소셜다이닝 피델리오’ 운영
- 봉주부 – 신사동 와인바 ‘블그레’, ‘라운지 바이 블그레’ 운영
- 뷔페집 둘째딸 – 마포구 ‘마늘집’ 운영 (대한민국 치킨대전 출연 경력, 조류공포증 있음)
- 시크릿 코스 – 한남동 ‘로기’ 오너셰프
- 요리하는 첼리스트 (이혜승) – 현재 식당 운영 안 함 (마스터셰프코리아 출연 경력)
- 잠봉뵈르맨 – 서울 ‘소금집’ (안국, 망원, 성수에 위치)
- 제주 게하 셰프 – 제주 ‘언니네시골집’ 게스트하우스 운영 (심야에는 펍 운영)
- 짹짹이 – 이태원 버거집 ‘잭잭’ 운영
- 슈퍼 땅콩 – 청담 ‘B3713’ (현재 영업종료)
- 안산 백종원 – 주식회사 열정 대표이사 (뽁식당, 오복당, 카사데타고, 소굿, 보꾸, 핀깔소 등 운영)
- 은수저 – 유튜브 채널 ‘은수저’ 운영 (구독자 47.7만)
- 일식 타짜 – 영등포구 ‘나카지마고에몽’ 운영
- 제빵 요리사 – 홍대 ‘아오이토리’ 오너셰프
- 청와대 셰프 – 강릉 ‘미트컬쳐’ 오너셰프
- 치킨 대통령 – 미국 뉴저지 ‘101chickenusa’ 설립자 (대한민국 치킨대전 우승자)
- 캠핑맨 – 로프컴퍼니 대표 (유튜브 ‘캠핑맨’ 구독자 6.42만, ‘미미옥’, ‘버거보이’ 운영)
- 쿠킹탤러 – 방배동 ‘와일드플라워’ 셰프
- 통닭맨 – 성수역 ‘아타리’, 영등포 ‘코치’, 용산 ‘혼’ 운영
- 평가절하 – 마포구 ‘포그’ 운영 (한남동 ‘숨은’ 영업종료)
- 풀메 요리사 – 신사동 ‘이야이야앤프랜즈’ 크리에이티브 디렉터
- 한식 꼰대 – 마포구 ‘더다믐’ (현재 영업종료)
- 황금 막내 – Institut Lyfe 재학 중 (최근 학교 내 레스토랑에서 인턴십 종료)
- 후포리 촌놈 – 성동구 ‘제이드앤워터’ 운영
- B급 셰프 – 제주 구좌 ‘넘은봄’ 운영
- 4.8.100 – ‘고씨네 고추장찌개’, ‘양문’, ‘천하제일솥뚜껑’, ‘넛츠비어’, ‘불끈’, ‘휘뚜루’, ‘방아실’, ‘대엽’ 운영
- 코리안 타코킹 – 몰리노 프로젝트 운영 (성수 ‘엘몰리나’, 신당중앙시장 ‘라까예’, 한남 ‘에스콘디도’)
- 포커페이스 – 강남 ‘코리’ 헤드셰프
- 프렌치돌 – 논현 ‘샤브서울’ 셰프
- 해피버스데이 – 을지로3가 ‘더 시옷’ 오너셰프
- 황금삽 – 양산시 비스트로 ‘장화’ 셰프
- KO든램지 – 연남동 ‘스시해화’ (현재 영업종료)
- 300억 반찬 CEO – 광진구 ‘도시곳간’ 대표이사
- 50억 초밥왕 – 수원 ‘오늘의초밥’ 운영 (지점 4곳: 수원, 광교, 동탄)
- 캐나다 삼촌 – 뉴욕 ‘모모후쿠’ 출신 수셰프
마치며
백수저 셰프들은 주로 미슐랭 스타 레스토랑을 운영하거나 요리 프로그램에서 수상한 경력이 있는 인물들입니다.
반면, 흑수저 셰프들은 다양한 배경에서 창의적인 요리 세계를 구축하며 그들만의 고유한 스타일로 인정받는 셰프들입니다.
FAQ
- 흑백요리사의 심사위원은 누구인가요?
- 안성재 셰프(미슐랭 3스타 레스토랑 ‘모수’ 총괄 셰프)와 백종원 씨(더본코리아 대표이사)입니다.
- 백수저 셰프와 흑수저 셰프의 차이는 무엇인가요?
- 백수저 셰프는 이미 요리계에서 큰 성공을 거둔 유명 셰프들이고, 흑수저 셰프는 독창적인 방식으로 자신만의 요리 세계를 구축한 셰프들입니다.
- 프로그램에 참가한 유명 셰프들은 누구인가요?
- 최현석, 여경래, 에드워드 리 등 국내외에서 인정받는 셰프들이 참가했습니다.
- 흑백요리사에 참가한 셰프들의 식당은 어디에 있나요?
- 서울을 중심으로 전국 각지에 위치해 있으며, 일부는 해외에서도 운영하고 있습니다.
- 유튜브나 방송 활동을 하는 셰프도 있나요?
- 네, ‘승우아빠’, ‘은수저’, ‘선경 롱게스트’ 등 유명 유튜버들도 참가했습니다.
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