업종별 방역 요구사항은 각 분야의 특성에 맞게 다양하게 설정되어 있습니다. 주요 업종별 방역 요구사항을 살펴보겠습니다.
식품업 방역 요구사항
식품접객업소와 집단급식소 등 식품 관련 업종에서는 다음과 같은 방역 요구사항을 준수해야 합니다:
- 조리 기구, 용기, 포장 등을 사용 전후 및 정기적으로 살균·소독해야 합니다.
- 공통찬통, 소형·복합 찬기 사용, 1인 반상 제공 등 음식문화 개선 노력이 필요합니다.
- 손님이 남은 음식물을 포장해갈 수 있도록 용기를 비치하고 이를 안내해야 합니다.
- 물수건, 숟가락, 젓가락, 식기, 도마, 칼, 행주 등 주방용구는 식품첨가물인 살균제나 열탕 소독 방법으로 소독해야 합니다.
- 유통기한이 지난 원료나 완제품을 조리·판매 목적으로 보관하거나 사용해서는 안 됩니다.
의료시설 방역 요구사항
의료시설에서는 감염병 예방을 위해 다음과 같은 방역 요구사항을 고려해야 합니다:
- 음압격리병실 등 감염병 대응 시설을 갖추어야 합니다.
- 1인 병실 계획을 통해 집단감염 위험을 줄이고, 필요시 이동형 음압기를 활용할 수 있어야 합니다.
- 손씻기 시설을 적절히 배치하여 위생 관리를 강화해야 합니다.
- 환자의 프라이버시를 보장하면서도 효율적인 감염 관리가 가능한 공간 설계가 필요합니다.
- 향후 질병 변화와 의료기술 발전에 대응할 수 있는 가변적 공간 계획을 고려해야 합니다.
학교 방역 요구사항
학교, 특히 학교급식과 관련된 방역 요구사항은 다음과 같습니다:
- 급식 시설의 위생·안전점검을 정기적으로 실시해야 합니다.
- 조리 기구와 용기를 사용 전후 및 정기적으로 살균·소독해야 합니다.
- 유통기한이 지난 식품이나 원재료를 사용해서는 안 됩니다.
- 급식 관계자들의 개인위생 관리를 철저히 해야 합니다.
- 급식소 내 적절한 환기 시스템을 갖추어야 합니다.
마치며
이러한 업종별 방역 요구사항을 준수함으로써 각 시설에서의 감염병 예방과 안전한 환경 조성이 가능해집니다. 각 업종별로 관련 지침을 철저히 따라야 합니다.
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